ライスバーガー風サラダ

材料（2人分）

クラフト 100%パルメザンチーズ…適宜
雑穀米…1.5合分
スパム…50g
レタス…3～4枚
卵…2個
焼肉のタレ…大さじ2
辛子マヨネーズ…小さじ2

作り方

  1. （1）炊き上がった雑穀米は、丸くおにぎりのように固めに握り、ラップにはさんで上から押さえつけ平らなバンズ型にする。
  2. （2）バンズ型の雑穀米の両面にパルメザンチーズをつけ、テフロンのフライパンで焼く。こんがりとチーズに焼き色がつくようにする。
  3. （3）卵は軽く塩をして、薄い卵焼きのように焼いて2等分にする。スパムは両面こんがり焼き上げ、焼肉のタレをからめておく。
  4. （4）雑穀米のバンズの間に、レタス、辛子マヨネーズをかけて、卵焼きとスパムをはさむ。

雑穀米は食物繊維が豊富。よく噛むことで満足感が得られます。

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