パルメ香ばしおにぎり

材料（3人分）

クラフト 100%パルメザンチーズ…お好みの量（多め）
みそ…大さじ1～2
バター…大さじ1　
ゆず…お好みの量
あさつき…3本
★きのこごはん
　米…3合
　だし汁…500ml
　塩…小さじ1
　薄口醤油…大さじ1/2
　酒…大さじ2
　しいたけ…6枚

（1）米を研ぎざるにあげておく。だし汁をとっておく。しいたけは軸をとり、薄切りにし、土のついていない軸は縦にさく。ゆずは、皮をむき、白いわたをそいで、細切りにする。あさつきは2ｃｍくらいの斜め切にする。
（2）米を炊飯器に入れ、だし汁を3合の線より少し下まで入れる。薄口醤油、塩、酒を入れて一度混ぜ、しいたけ、しいたけの軸を加え炊飯する。
（3）炊きあがったきのこごはんを三角に握り、両面にみそを薄くぬる。バットにクラフトパルメザンチーズを出し、みその面にたっぷりつける。
（4）熱したフライパンにバターを溶かし、弱火で、おにぎりを両面こんがりと焼く (焦げやすいので注意しながら)。焼きおにぎりにゆず皮とあさつきを散らす。