モッツァレラと夏野菜のサラダ

材料（モッツァレラ1個分）

クラフト フレッシュモッツァレラ…1袋
ズッキーニ…1/2本
オクラ…4本
パプリカ（赤ピーマン）…1/2個
プチトマト…4個
レタス…1枚
市販のドレッシング…適量

作り方

  1. 調理時間:10～20分
  2. （1）ズッキーニは厚さ2cmの半月切りにし、オクラは塩(分量外)で板ずりします。パプリカは細切りにし、プチトマトは半分に切ります。レタスは一口大にちぎり、モッツァレラは細長くちぎります。
  3. （2）耐熱性の器にズッキーニとオクラをのせ、ラップをして電子レンジで約1分30秒加熱します。オクラは冷水に取って水気を切り、縦半分に切ります。
  4. （3）器に野菜類とモッツァレラを盛り付けます。お好みのドレッシングをかけてお召し上がりください。

水っぽい仕上がりにならないように、モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ってから使いましょう。

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