ひとくちモッツァと揚げ野菜のサラダ

材料（1皿(モッツァレラ1袋)分）

クラフト ひとくちフレッシュモッツァレラ…1袋
なす…1本
オクラ…6本
パプリカ（黄ピーマン）…1/2個
★漬けだれ
　めんつゆ　三倍濃縮…大さじ1
　酢…大さじ1
　赤唐辛子…1本
揚げ油…適量

作り方

  1. 調理時間:10～20分
  2. （1）赤唐辛子は種を取り除いて半分に切ります。漬けだれは全材料を混ぜ合わせます。
  3. （2）なすは一口大に切り、オクラは縦半分に切ります。パプリカは細切りにします。180℃に熱した揚げ油で素揚げします。熱いうちに（1）に入れ、冷蔵庫で2～3時間漬け込みます。
  4. （3）（2）にモッツァレラを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けます。

水っぽい仕上がりにならないように、モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ってから使いましょう。
ジッパー付ポリ袋を使うと少量の漬けだれでも均一に漬け込めます。保存容器で作る場合は漬けだれを増やすか、途中混ぜてください。

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