さつまいもとモッツァのチキングリル

材料（直径21cmのフライパン1台分）

クラフトひとくちフレッシュモッツァレラ…1袋
鶏もも肉（皮つき）…200g
さつまいも…120g
りんご…1/4個
オリーブ油…大さじ1
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
ローズマリー…適量

作り方

  1. 調理時間:20〜30分
  2. （1）さつまいもとりんごは皮付きのまま大きめの一口大に切ります。鶏肉は一口大に切ります。
  3. （2）フライパンにオリーブ油を熱し、さつまいもと鶏肉を入れて塩、こしょうをします。ふたをして中火で焼き色がつくまで焼き、上下を返して中に火が通るまで焼きます。
  4. （3）（2）にりんごとローズマリーを加えて軽く焼き、モッツァレラを加えてさっと混ぜて器に盛り付けます。

モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。

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