ひとくちモッツァとカリフラワーのサラダ　柚子風味

材料（1皿（モッツァレラ1袋）分）

クラフト ひとくちフレッシュモッツァレラ…1袋
生ハム…3枚
カリフラワー…1/2株
★ドレッシング
　サラダ油…大さじ2
　ゆずの絞り汁…小さじ2
　砂糖…小さじ2
　塩…小さじ1/2
　ゆずの皮のせん切り…適量
ブラックペッパー…少々
イタリアンパセリ…適量

作り方

  1. 調理時間:10～20分
  2. （1）ドレッシングは全材料を混ぜ合わせます。
  3. （2）カリフラワーは小房に分けて熱湯でゆで、熱いうちに半量のドレッシングで和えて冷まします。生ハムは4等分に切ります。
  4. （3）ボールに（2）とモッツァレラを入れ、残りのドレッシングを加えて混ぜ合わせます。
  5. （4）器に（3）を盛り付けてブラックペッパーをかけ、イタリアンパセリをのせて仕上げます。

ゆずの絞り汁の代わりに、酢や他の柑橘系の酸味でもお楽しみいただけます。

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