とろ～りチーズ！いかとトマトのバジル炒め

材料（2人分）

クラフト ワールドセレクト モッツァレラとろけるスライス（7枚入り）…2枚
いか…1杯
トマト…1個
バジルの葉…3枚
塩…小さじ1/4
ブラックペッパー…少々
エキストラバージン・オリーブオイル…適量

作り方

  1. 調理時間:10～20分
  2. （1）いかは内臓を取り除き、胴体は幅1cmくらいの輪切りにし、足は食べやすい長さに切ります。トマトは一口大に切ります。
  3. （2）フライパンにオリーブオイルを熱し、いかを入れて炒めます。火が通ったら、トマトを加えてサッと炒め、塩とブラックペッパーで味をととのえます。火を止めてバジルとチーズをちぎってのせ、ふたをしてチーズをとろりとさせます。

仕上がりが水っぽくならないように、トマトを加えたらサッと炒めます。炒め過ぎに注意してください。

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