ジューシーローストチキンとポテトのツリー仕立て

材料（4人分）

鶏もも肉（皮つき）（から揚げ用）…300g
ヨーグルトだれ
　ビヒダスプレーンヨーグルト…100g
　クラフト100%パルメザンチーズ…大さじ2
　トマトケチャップ…大さじ1
　にんにくのすりおろし…1片分
　パプリカ（粉末）…小さじ1
　塩…小さじ1/4
　エキストラバージン・オリーブオイル…大さじ1
じゃがいも…2個
塩…少々
こしょう…少々
エキストラバージン・オリーブオイル…大さじ1
パプリカ（赤ピーマン）…1/2個
クラフト100%パルメザンチーズ…適量
クリスマス用の飾り…適宜

作り方

  1. 調理時間:30分～
  2. 【準備】
  3. （1）ジッパー付きポリ袋にヨーグルトだれの全材料を入れて混ぜ合わせ、鶏肉を加えて漬け込みます。冷蔵庫で3時間以上なじませます。
  4. （2）オーブンは220℃に予熱し、天板にオーブンペーパーを敷いておきます。
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  7. （1）じゃがいもは幅1㎝の半月切りにし、塩、こしょう、オリーブオリルをまぶします。
  8. （2）天板に漬け込んだ鶏肉をたれごと並べ、天板の空いたスペースに（1）のじゃがいもを並べます。220℃のオーブンで火が通るまで約25分焼きます。
  9. （3）器に鶏肉とじゃがいもをツリー状に盛り付け、星の形に抜いたパプリカとクリスマス用の飾りをのせます。パルメザンチーズをかけて仕上げます。

じゃがいもは竹串をさして火通りを確認しましょう。固い場合はさらに加熱してください。

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