柿とモッツァレラのカプレーゼ

材料（1皿（モッツァレラ1個）分）

クラフトフレッシュモッツァレラ…1袋
柿…1個
レモンの絞り汁…少々
ワインビネガー…少々
塩…適量
こしょう…少々
エキストラバージン・オリーブオイル…小さじ2

作り方

  1. 調理時間:～10分
  2. （1）モッツァレラと柿は厚さ8mmの半月切りにします。
  3. （2）器に（1）をリース状に交互に並べ、レモンの絞り汁、ワインビネガー、塩、こしょう、オリーブオイルをかけます。

モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。
熟した柿がおすすめです。

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