鯖とモッツァレラのオーブン焼き

材料（2人分）

クラフトフレッシュモッツァレラ…1袋
塩さば…1切れ
トマト…1個
じゃがいも…1個
ブロッコリー…60g
市販のバジルソース…大さじ4

作り方

  1. 調理時間:20〜30分
  2. 【準備】
    オーブンは230℃に予熱します。
  4. （1）塩さばは食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、半量のバジルソースを加えて漬け込みます。
  5. （2）じゃがいもは皮をむいて厚さ5㎜の半月切りにし、水にさらして水気を切ります。
  6. （3）トマトは大きめのざく切りにし、ブロッコリーは小房に分けます。
  7. （4）耐熱容器に（2）を並べ、（3）と（1）を彩りよく盛り付け、230℃のオーブンで15分以上、塩さばに焼き目がつくまで焼きます。ちぎったモッツァレラを間に入れ込み、残りのバジルソースをかけて仕上げます。

モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。
バジルソースの量はお好みで加減してください。

※オーブンの加熱時間は機種によって異なり、あくまでも目安ですので様子をみながら加熱してください。

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