とろ～りモッツァレラのマスカットカプレーゼ

材料（1皿（モッツァレラ1袋）分）

クラフトフレッシュモッツァレラ…1袋
ギリシャヨーグルトパルテノ プレーン砂糖不使用…1/2個(50g)
ぶどう（皮つき・種なし）…8粒
塩…少々
＜仕上げ＞
　ワインビネガー…小さじ1
　塩…適量
　エキストラバージン・オリーブオイル…適量

作り方

  1. 調理時間:〜10分
  2. （1）モッツァレラは手で細かくちぎり、パルテノと塩を加えて混ぜます。
  3. （2）ぶどうは輪切りにします。
  4. （3）皿に（1）と（2）を盛り付け、ワインビネガー、塩、オリーブオイルをかけて仕上げます。

皮ごと食べられるぶどう（マスカット等）がおすすめです。
モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。
仕上げにタイムなどのハーブを飾ってもよいでしょう。

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