アボカドエッグボート～モッツァレラ～

材料（アボカド1個分）

クラフト　フレッシュモッツァレラ…1袋
アボカド…1個
うずら卵…2個
プチトマト…4個
エキストラバージン・オリーブオイル…大さじ1
塩…少々
ブラックペッパー…少々
バジルの葉…2枚

調理時間:～10分
（1）アボカドは縦半分に切って種を取り除き、それぞれラップをして電子レンジで約3分加熱します。アボカドのくぼみにうずら卵を落とし入れ、塩とブラックペッパーをふります。温めておいたオーブントースターでアボカドがこんがりするまで約5分焼き、あら熱を取ります。
（2）角切りにしたモッツァレラと半分に切ったトマトを（1）の上に盛り付け、オリーブオイルをかけて塩とブラックペッパーをふり、ちぎったバジルを飾ります。