豚キムチパスタ

材料（3人分）

クラフト100%パルメザンチーズ…大さじ3
豚肉（こま切れ）…100g
キムチ…80g
ごま油…大さじ1.5
基本のトマトソース…400ml
あさつき…少々
パスタ（1.6mm程度）…270g
★基本のトマトソース
　トマト缶…2缶
　にんにく（みじんぎり）…小さじ2
　オリーブオイル…大さじ2
　塩・こしょう…各適宜

作り方

  1. 調理時間:30分～
  2. ★基本のトマトソース★
  3. （1）鍋にオリーブオイルににんにくを加えて弱火でにんにくの香りを出す。
  4. （2）トマト缶トマトは一度ボールにあけてから、ホールを手でつぶしてから鍋に加えて15分中火で煮込み塩・こしょうで味を調えます。目安としては、分量が2/3になるぐらい煮詰めます。トマト2缶でちょうど4人分で少し余るほどのトマトソースができます。・・・（1）豚肉は食べやすい大きさに切り、キムチもざっくり刻んでおく。（2）フライパンにごま油を敷き豚肉を炒める。豚肉に8割火が通ったらキムチを加えてよく炒めてから、基本のトマトソースを加える。
  5. （3）パスタをたっぷりのお湯に塩を加えて、タイマーで時間を計り茹でる。パスタはお湯から引き上げてフライパンに加えて、ソースと絡めて炒める。
  6. （4）さらに盛り付けて、刻んだあさつきとパルメザンチーズを振りかける。

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