海鮮トマト鍋パスタ

海鮮トマト鍋パスタ

材料（3人分）

クラフト100%パルメザンチーズ…大さじ3
イカ…1杯
海老…6尾
アサリ…200g
海鮮スープ…600ml（無ければ顆粒の鰹ダシ、または中華の海鮮（干し貝柱）ダシをお湯で溶いたもの）
基本のトマトソース…600ml
魚のブイヨン…100ml（無ければ顆粒の鰹ダシをお湯で溶いたもの）
水菜…適宜
パスタ（1.6mm程度）…210g
★基本のトマトソース
　トマト缶…2缶
　にんにく（みじんぎり）…小さじ2
　オリーブオイル…大さじ2
　塩・こしょう…各適宜

作り方

  1. 調理時間:30分～
  2. ★基本のトマトソース★
  3. （1）鍋にオリーブオイルににんにくを加えて弱火でにんにくの香りを出す。
  4. （2）トマト缶トマトは一度ボールにあけてから、ホールを手でつぶしてから鍋に加えて15分中火で煮込み塩・コショウで味を調えます。目安としては、分量が2/3になるぐらい煮詰めます。トマト2缶でちょうど4人分で少し余るほどのトマトソースができます。・・・（1）海鮮スープをいれた土鍋にアサリ、海老、イカを入れて魚のブイヨンと基本のトマトソースを加えて煮込む。（2）パスタをたっぷりのお湯に塩を加えて、タイマーで時間を計り茹でる。
  5. （3）（1）の土鍋にパスタと水菜を加えて再度火にかけ、パルメザンチーズを振りかける。

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