菜の花ごはん

材料（6人分）

クラフト細切りチーズ…60g
ご飯…700g
菜の花…150g
えび…6尾
ちりめんじゃこ…30g
かつお節…5g
しょうゆ…大さじ1/2
塩…少々
（あれば）牛乳パック…1本

調理時間:20～30分
（1）菜の花は塩を加えた熱湯でさっとゆでて冷水にとり、長さ2cmに切って水気を絞ります。ボールに菜の花、しょうゆ、かつお節を入れて混ぜ合わせます。飾り用に穂先の部分を6個取っておきます。
（2）えびは塩を加えた熱湯でゆでて、殻をむいて厚さを半分にします。
（3）ボールにご飯、（1）、ちりめんじゃこを入れて混ぜ合わせます。
（4）牛乳パックを高さ6cmの筒になるように切り、ひし形を作ります。型の内側にラップを敷きつめ、（3）の1/6量を押しながら詰めます。
（5）器に（4）を盛り付けてチーズ、（2）、飾り用の菜の花をのせます。