チーズポテトサラダ

材料（3人分）

クラフト細切りチーズ…60g
じゃがいも…4個
玉ねぎ…1/2個
ロースハム…5枚
パセリのみじん切り…適量
塩・こしょう…各少々
★マスタードドレッシング
　粒マスタード…小さじ2
　サラダ油…大さじ3
　酢…小さじ2
　塩…小さじ1/2

調理時間:30分～
（1）じゃがいもは皮つきのまま鍋に入れて水をかぶるぐらい注ぎ、竹串をさしてすーっと通るまでゆでます。熱いうちに皮をむいて太めの拍子木切りにし、塩、こしょうをして冷まします。
（2）玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切っておきます。ハムは半分に切り、細切りにします。
（3）マスタードドレッシングを作ります。ボールにマスタードドレッシングの全材料を入れて混ぜ合わせます。
（4）別のボールに（1）、（2）を入れ、（3）のドレッシングと半量のチーズを加えて混ぜ合わせ、味をなじませます。
（5）器に（4）を盛り、食べる直前にパセリと残りのチーズを散らします。