サーモンとズッキーニのモッツァレラロール

サーモンとズッキーニのモッツァレラロール

材料（3人分）

クラフト ワールドセレクト モッツァレラとろけるスライス（7枚入り）…3枚
スモークサーモン…50g
ズッキーニ…1/4本
エキストラバージン・オリーブオイル…適量
塩…少々
ブラックペッパー…適量

作り方

  1. 調理時間:20～30分
  2. （1）ズッキーニは細長く3等分に切ります。フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニをさっと炒めて塩をします。あら熱を取ります。
  3. （2）スライスチーズにスモークサーモンを広げ、（1）を芯にして巻きます。形がなじんだら、4等分に切ります。
  4. （3）器に盛り付け、オリーブオイルとブラックペッパーをかけます。

スモークサーモンは薄い方が、チーズの大きさにのせられるので、切り口が綺麗に仕上がります。チーズのフィルムを使うと巻きやすいのでおすすめです。

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