たっぷりサラダの、パルメパンケーキ

材料（3人分）

★パルメパンケーキ
　クラフト100％パルメザンチｰズ…大さじ2
　薄力粉…100g
　ベｰキングパウダｰ…小さじ1
　卵…1個
　砂糖…小さじ4
　森永のおいしい牛乳…100ml
★シーザーサラダ
　リｰフレタス…3枚
　プチトマト…6個
　パプリカ（黄ピｰマン）…1/4個
　パプリカ（赤ピｰマン）…1/4個
クラフト100％パルメザンチｰズ…大さじ2
市販のシｰザｰサラダドレッシング…適量
卵…3個
ブラックペッパｰ…適量

作り方

  1. 調理時間:30分～
  2. （1）パルメパンケーキを作ります。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。
  3. （2）ボールに卵を入れて溶きほぐし、砂糖、牛乳、チーズを順に加えて混ぜ合わせます。（1）を加えて練らないように混ぜ合わせます。
  4. （3）フライパンを熱して濡れぶきんの上にのせて少し冷まします。（2）を直径8cm位に流し入れ、再び弱火にかけて焼き、表面に小さな泡が出てきたら裏返して焼き上げます。全部で9枚焼きます。
  5. （4）シーザーサラダを作ります。レタスは一口大にちぎり、プチトマトは半分に、パプリカは細切りにします。ボールに入れてドレッシングを加えて混ぜ合わせます。
  6. （5）鍋に湯を沸かします。ぐらぐら沸いているお湯に卵を割り入れて約1分ゆで、お玉でそっとすくいあげます。
  7. （6）器にパンケーキを3枚並べてサラダを盛り付け、中央に（5）をのせてパルメザンチーズとブラックペッパーをふります。

鉄のフライパンの場合は、油をうすくひいて焼いてください。

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