鰹のカルパッチョ

材料（2人分）

クラフト 100%パルメザンチーズ…適宜
カツオ…80g
水菜…40g
白ネギ…7cm
ショウガ（すりおろしたもの）…小さじ1
酒…大さじ1
醤油…大さじ1
タマネギドレッシング…適量
レモン…適宜

作り方

  1. （1）カツオは薄くスライス。水菜は水で洗い、7cmの長さに切る。ショウガは白髪ネギに。
  2. （2）鍋に酒を入れて火にかけ、アルコールを飛ばす。醤油とショウガを加えて冷まし、カツオを入れて約20分間漬ける。
  3. （3）器に水菜を盛り、中心に（2）を盛り付け、白ネギをのせる。タマネギドレッシングをかけてパルメザンチーズを振り、レモンを添えてできあがり。

カツオには良質なたんぱく質や、骨を丈夫に保つのに欠かせないビタミンDなどが含まれています。

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