春キャベツと鶏の素揚げのサラダ

材料（2人分）

クラフト 100%パルメザンチーズ…適宜
鶏のむね肉…1枚
キャベツ…2～3枚
塩…少々
コショウ…少々
コールスロードレッシング…適量

作り方

  1. （1）鶏のむね肉は塩・コショウしておく。キャベツはざく切りにする。
  2. （2）春キャベツにコールスロードレッシングをかけて少しもみ（そのまま20分以上馴染ませる）皿に敷く。
  3. （3）鶏のむね肉は巣揚げにして（180℃　15-20分）食べやすい大きさに切り分ける。
  4. （4）キャベツの上に巣揚げした鶏肉を盛り付けて、コールスロードレッシングをかけ、仕上げにパルメザンチーズを振りかける。

コラーゲンの生成に不可欠なビタミンC。たんぱく質が豊富な鶏肉とビタミンCを含むキャベツを組みあわせて上手に接取。

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