豚しゃぶサラダ

材料（2人分）

クラフト 100%パルメザンチーズ…適宜
キュウリ…1本
なす…1本
みょうが…3個
豚肉（しゃぶしゃぶ用）…150g
昆布茶（粉末）…小さじ1
片栗粉…適宜
ポン酢…大さじ1～2

作り方

  1. （1）キュウリ、なすは細かい輪切り。豚肉は食べやすいサイズに切る。
  2. （2）キュウリとなすは別々のボールで、昆布茶で塩もみをする。
  3. （3）野菜の水気を充分に切って盛りつける。
  4. （4）みょうがは千切りにして、しゃぶしゃぶ用の豚肉は軽く片栗粉を振りかけて湯通しし、水気を切って盛りつける。
  5. （5）ポン酢とパルメザンチーズを振りかける。

豚肉には糖質の代謝に欠かせないビタミンB1が豊富に含まれます。アルコールをたくさん飲む人や夏バテぎみの人はビタミンB1を積極的にとりましょう。

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