揚げ野菜のサラダ

材料（2人分）

クラフト 100%パルメザンチーズ…大さじ2
なす…1/4本
ズッキーニ…1/4本
パプリカ…1/4個
ゴーヤ…1/5本
天ぷら粉…半カップ
パルメザンチーズ…大さじ2
ベビーリーフ…1/2袋
サニーレタス…2枚

作り方

  1. （1）野菜は一口サイズに切る。
  2. （2）天ぷら粉は分量の通りの水で溶き、パルメザンチーズを加える。
  3. （3）野菜を（2）の衣（ころも）に付けて180℃の油で揚げる。
  4. （4）ベビーリーフとサニーレタスを皿に盛り、揚げた野菜を盛りつける。

ビタミンC・E、β－カロテンが豊富。紫外線を浴びて疲れた肌におすすめのサラダです。

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