焼ききのこのサラダ

材料（2人分）

クラフト 100%パルメザンチーズ…適宜
★A
　しめじ…1/2パック
　舞茸…1/4パック
　しいたけ…3個
　エリンギ…1本
すりおろしオニオンドレッシング…適宜

作り方

  1. （1）エリンギは縦に1cmにスライスし、残りのきのこは食べやすい大きさに割く。
  2. （2）（A）のきのこ類はレンジの魚焼きグリルで5分ほど表面に焼き色がつくまで焼く。
  3. （3）すりおろしオニオンドレッシングで焼いたきのこをマリネする。
  4. （4）きのこは冷蔵庫で冷やして盛り付け、パルメザンチーズとパセリのみじん切りを振りかける。　＊きのこが熱いうちに食べても美味しくいただけます。

低エネルギーで食物繊維が豊富なきのこは、カロリーを抑えたい人におすすめの食材です。

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