パルメ 粒コーンパンケーキ

材料（3人分）

★ホットケーキ
　クラフト 100%パルメザンチーズ…大さじ5
　ホットケーキミックス…2袋（300ｇ）
　卵…2個
　牛乳…200ｇ（牛乳と卵の量は商品の表示を参考にしてください）
　茹でとうもろこし…1本　（コーン缶でも可）
　薄切りハム…50ｇ（一部仕上げ用）
　油…適宜
★仕上げ
　クラフト 100%パルメザンチーズ…適宜
　セルフィーユ（あれば）…適宜
　メイプルシロップ…適宜

作り方

  1. （1）とうもろこしを芯からそぐ。ハムの半量を短冊切りにする。(残りはトッピングに使用)卵をボウルに割り、牛乳を加えて混ぜる。そこにホットケーキミックスを加えて混ぜる。とうもろこし(少し仕上げ用に残しおく)短冊切りにしたハム、クラフトパルメザンチーズも加えてさっくりと混ぜる。
  2. （2）フライパンに薄く油をひき、生地の1/6をお玉ですくって流し入れる。弱火で2～3分焼き、表面がプツプツしてきたらひっくり返して、1分半～2分焼く。フライパンの底を濡れふきんに付けて冷ましてから、残りの生地も同様にして焼く。
  3. （3）皿にホットケーキを2枚重ねて盛り、とうもろこし、ハム、セルフィーユを飾る。仕上げに、クラフトパルメザンチーズをふる。

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