夏野菜のパルメカレー

材料（3人分）

★パルメご飯
　クラフト 100%パルメザンチーズ…大さじ3
　米…2合
　プチトマト…8個
　サフラン…ひとつまみ
　水…適宜
　パプリカ（黄）…1/2個
　パプリカ（赤）…1/2個
　ゴーヤ…1/3本
　油…小さじ1
★カレー
　クラフト 100%パルメザンチーズ…適宜
　豚ひき肉…200ｇ
　人参…1/2本
　玉ねぎ…1/2個
　セロリ…1本
　にんにく…1片
　油…大さじ1/2
　カレールゥ…4～5皿分（約100ｇ）
　水…650～700ml

作り方

  1. 調理時間:30分～
  2. （1）米を研ぎ、浸水させて、ざるにあげておく。プチトマトはヘタをとり、半分に切る。炊飯器に、米、水(2合の線まで)、サフランを加えてひと混ぜし、半分に切ったプチトマトを入れ、炊飯する。
  3. （2）人参、玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにする。
  4. （3）熱したフライパンに油をひき、豚ひき肉、にんにくを炒め、色が変わったら、人参、玉ねぎ、セロリを加えてさらに軽く炒める。全体がなじんだら、水を加える。沸騰したらアクを取り、火を止める。ルゥを加えて良く溶かし、再び火にかけてとろみがつくまで弱火で煮る。
  5. （4）パプリカ、ゴーヤは食べやすい大きさに切り、油で炒める。
  6. （5）炊き上がったご飯に、パプリカ、ゴーヤ、クラフト パルメザンチーズを混ぜる。皿にごはんを盛り、ルゥをかける。さらにクラフトパルメザンチーズをふる。

使用している商品

同じ商品を使ったレシピ