鯛のチーズアクアパッツァ

材料（2人分）

クラフト 細切りチーズ…30g
鯛（切り身）…1切れ
えび…4尾
あさり（殻つき）…100g
しめじ…50g
プチトマト…6個
にんにくの薄切り…1片分
パセリのみじん切り…適量
白ワイン…大さじ2
しょうゆ…小さじ1/2
塩…少々
こしょう…少々
エキストラバージン・オリーブオイル…適量

作り方

  1. 調理時間:20～30分
  2. （1）鯛は一口大のそぎ切りにし、えびは尾を残して殻をむき、背わたをとります。しめじは小房に分けます。
  3. （2）アルミホイルに鯛、えび、あさりを並べ、にんにく、しめじ、プチトマトをのせ、塩、こしょうをふります。白ワイン、しょうゆをふりかけ、チーズを全体にのせて包みます。温めておいたオーブントースターで8～10分火が通るまで焼きます。アルミホイルを開け、オリーブオイルとパセリをかけます。

あさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗いましょう。

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