モッツァレラと冬野菜のサラダ

材料（1皿（モッツァレラ1個）分）

クラフト フレッシュモッツァレラ…1袋
かぼちゃ…100g
にんじん…1/4本
れんこん…100g
ブロッコリー…1/2株
サラダ用リーフミックス…20g
市販のドレッシング…適量

作り方

  1. 調理時間:20～30分
  2. （1）かぼちゃとにんじんは小さめに一口大に切り、れんこんは厚さ8mmの半月切りします。ブロッコリーは小房に分けます。それぞれゆでて冷まします。モッツァレラは厚さ8mmのいちょう切りにします。
  3. （2）器に(1)とリーフミックスを盛り付けます。ドレッシングをかけてお召し上がりください。

れんこんはしっかり水にさらし、酢を加えた熱湯でゆでると、白く仕上がります。水っぽい仕上がりにならないように、モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ってから使いましょう。。

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