パルメのシーフード・チーズフライ

材料（2人分）

えび…4尾
白身魚（まだら、からすがれい等）…120g
塩…少々
こしょう…少々
チーズバッター液
　クラフト100%パルメザンチーズ…大さじ4
　薄力粉…大さじ2
　森永のおいしい牛乳…50ml
　パセリのみじん切り…小さじ2
薄力粉…適量
パン粉…適量
揚げ油…適量

作り方

  1. 調理時間:10～20分
  2. （1）えびは尾を残して殻をむき、背わたをとります。白身魚は4等分にし、塩とこしょうをします。
  3. （2）チーズバッター液は全材料を混ぜ合わせます。
  4. （3）（1）に薄力粉、チーズバッター液、パン粉を順につけ、170℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げます。

チーズバッター液はパルメザンチーズがたっぷり入っているので、残さず付けましょう。 バッター液が少なくなったらスプーンなどを使うと残さず付けられます。食材全体に衣をしっかり付けましょう。

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