シーザーサラダ風マフィン

材料（3人分）

マフィン…3個
★パルマヨソース
　クラフト 100%パルメザンチーズ…大さじ3
　マヨネーズ…大さじ3
　森永のおいしい牛乳…大さじ1
むきえび（冷凍）…100g
アボカド…1個
レタス…1枚
塩・ブラックペッパー…各少々

作り方

  1. 調理時間:20～30分
  2. （1）マフィンは厚さを半分にし、温めておいたオーブントースターで焼き色が付くまで焼きます。パルマヨソースは全材料を混ぜ合わせます。
  3. （2）ゆでたえび、1cm角に切ったアボカド、ちぎったレタスをパルマヨソースであえて、塩、ブラックペッパーで味をととのえます。
  4. （3）マフィンの片面に（2）をのせ、もう1枚のマフィンではさみます。

アボカドは中央に種があるので、縦半分に包丁を入れて、種の周りをくるりとひと回り切り、両手で持ってひねるようにして半分に分けます。

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