フラワー美カプレーゼ オレンジドレッシング

材料（1皿（モッツァレラ1個）分）

クラフトフレッシュモッツァレラ…1袋
生ハム…8枚
トマト…2個
オレンジドレッシング
　オレンジの果肉…1/2個分
　エキストラバージン・オリーブオイル…大さじ1/2
　塩…小さじ1/4
　こしょう…少々
イタリアンパセリ…適量

作り方

  1. 調理時間:10～20分
  2. （1）オレンジドレッシングを作ります。ボウルに一口大にしたオレンジの果肉、オリーブオイル、塩、こしょうを入れ、果肉をつぶしながらよく混ぜ合わせます。
  3. （2）生ハムは縦半分に切ります。1枚を丸めて棒状の芯を作り、まわりに生ハム3枚を順に巻いてバラの花びらのように形作ります。全部で4個作ります。
  4. （3）モッツァレラは厚さ8mmの半月切り、トマトは厚さ8mmに切ります。
  5. （4）器に（3）を交互に盛り付けて（2）の生ハムとイタリアンパセリを飾り、（1）をかけます。

モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。

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