トントマモッツァレラ

材料（2人分）

クラフトひとくちフレッシュモッツァレラ…1袋
森永北海道バター…20g
豚バラ薄切り肉…150g
ミニトマト…8個
溶き卵…2個分
塩…少々
★合わせ調味料
　酒…大さじ1
　オイスターソース…大さじ1/2
　しょうゆ…小さじ1
　砂糖…小さじ1
ブラックペッパー…少々

作り方

  1. 調理時間:20〜30分
  2. （1）豚肉は一口大に切り、ミニトマトは半分に切ります。溶き卵は塩を加えて混ぜ合わせます。
  3. （2）フライパンにバターの半量を熱して豚肉を炒め、色が変わったらミニトマトを加えます。
  4. （3）（2）に合わせ調味料を加えて味がなじんだら具材を端に寄せ、空いたところに残りのバターを加えます。（1）の溶き卵を流し入れて大きく混ぜ半熟状にし、モッツァレラを加えて全体を混ぜ合わせます。
  5. （4）（3）を器に盛り付けてブラックペッパーをふります。

モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。

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