とろ～りモッツァレラの肉巻き

材料（2人分）

クラフトフレッシュモッツァレラ…1袋
豚ロース薄切り肉…8枚
片栗粉…大さじ1
サラダ油…適量
＜調味料＞
　しょうゆ…大さじ1
　みりん…大さじ1
　砂糖…小さじ2

作り方

  1. 調理時間:10〜20分
  2. （1）モッツァレラは十字に4等分に切り、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取ります。
  3. （2）豚肉1枚の手前に（1）を置き、巻きます。向きを90度変え、もう1枚の豚肉でさらに巻きます。全部で4個作り、全体に片栗粉をまぶします。
  4. （3）フライパンにサラダ油を熱し、（2）を入れて豚肉に火が通るまで上下左右返して焼きます。調味料を加えて煮からめます。

豚肉でモッツァレラ全体を包み込むのがポイントです。大葉を一緒に巻くのもおすすめです。

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