モッツァレラとトマトの焼きカプレーゼ

材料（モッツァレラ1個分）

クラフト フレッシュモッツァレラ…1袋
トマト…1個
エキストラバージン・オリーブオイル…大さじ1
塩…少々
ブラックペッパー…少々
バジルの葉…適量

作り方

  1. 調理時間:～10分
  2. （1）トマトとモッツァレラは各々5枚の輪切りにします。
  3. （2）耐熱性の器に(1)を交互に盛り付け、オリーブオイルをまわしかけます。
  4. （3）温めておいたオーブントースターで、モッツァレラがとろりとするまで約5分焼き、塩とブラックペッパーをふります。バジルを飾って仕上げます。

モッツァレラの伸びを楽しむために、厚め(約1cm)に切ると良いでしょう。小さく切ったベーコンやアンチョビ等をトッピングしてお好みのバリエーションをお楽しみください。

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