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切れてるモッツァレラのカプレーゼ生春巻き

切れてるモッツァレラのカプレーゼ生春巻き
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レシピ情報

イタリアの定番の前菜カプレーゼを生春巻きにアレンジした一品です。シンプルな野菜の春巻きでもミルク感のあるモッツァレラチーズと合わせることで旨味のある優しい味わいが楽しめます。切れてるチーズは厚みがあるので生春巻きの具材として活用できるのも嬉しいポイントです！

調理時間：10～20分
合わせる食材：野菜類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：エスニック
シーン・シチュエーション：おもてなし,おつまみ,夕食
季節イベント：オールシーズン

使用している商品

  • クラフト 切れてるチーズ<br>モッツァレラ

    クラフト 切れてるチーズ
    モッツァレラ

材料（2人(4本)分）

  • クラフト 切れてるチーズ モッツァレラ…8枚
  • ライスペーパー…4枚
  • トマト…1/4個
  • きゅうり…1＋1/2本
  • バジルの葉…適量
  • リーフレタス…2枚
  • スイートチリソース…適量

作り方

  1. （1）トマトは厚さ3mmの半月切り、きゅうりはせん切りにします。リーフレタスは半分にちぎります。
  2. （2）ライスペーパーは1枚ずつぬるま湯に浸し、周りが少しやわらかくなったら濡れぶきんの上にのせ、全体がやわらかくなるまで戻します。その上にバジルの葉、トマト、チーズ、リーフレタス、きゅうりを順にのせてしっかりと包みます。全部で4本作ります。
  3. （3）3等分に切って器に盛り付け、スイートチリソースを添えます。

ライスペーパーは戻しすぎると柔らかくなりすぎて、破れたり巻き難くなるので、まとめて戻さずに1枚ずつ戻して巻くと良いでしょう。