バディという名の乗り物の馬車、それにわずか65ドルばかりの資金。今からおよそ1世紀前、アメリカのシカゴにいたJ.L.クラフトは、当時傷みやすい商品とされたチーズを、馬車を使って店まで配達するビジネスをはじめました。

シカゴのウォーター市場でチーズの販売をはじめたクラフトに、まもなく彼の4人の兄弟が加わり、1914年にはイリノイ州ストックトンに初めてのチーズ工場を持つまでになります。