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レモンハーブ香るモッツァレラのフリット

レモンハーブ香るモッツァレラのフリット
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レシピ情報

レモン＆ハーブが香るモッツァレラのとろける食感とサクサク衣が楽しめるフリットです。おしゃれで風味豊かな一品です。

調理時間：10〜20分
合わせる食材：
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：洋風
シーン・シチュエーション：おもてなし,おやつ,おつまみ,デザート
季節イベント：オールシーズン

使用している商品

  • クラフト<br />瀬戸内レモン＆ハーブモッツァレラ

    クラフト
    瀬戸内レモン＆ハーブモッツァレラ

材料（モッツァレラ1袋分）

  • クラフト 瀬戸内レモン＆ハーブモッツァレラ…1袋
  • ＜衣＞
  • 　薄力粉…35g
  • 　ベーキングパウダー…1g
  • 　水…35g
  • 　サラダ油…5g
  • 揚げ油…適量

作り方

  1. （1）衣を作ります。ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れてよく混ぜます。水とサラダ油を順に加え、その都度混ぜます。
  2. （2）モッツァレラはキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ります。薄力粉（分量外）をまぶして（1）に付け、 170℃に熱した揚げ油で約2分、カリッとするまで揚げます。

モッツァレラに衣につける前に薄力粉をまぶす事で、揚げている時にモッツァレラが流れ出にくくなります。