1. HOME>
  2. レシピ>
  3. レシピ検索結果一覧>
  4. ごぼうのごま和え

ごぼうのごま和え

ごぼうのごま和え
  • このレシピをシェアする

レシピ情報

スライスチーズを和風の和え衣に

調理時間：20～30分
合わせる食材：野菜類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：和風
シーン・シチュエーション：夕食
季節イベント：冬

使用している商品

  • クラフト スライスチーズ<br />(7枚入り)

    クラフト スライスチーズ
    (7枚入り)

材料（3人分）

  • クラフト スライスチーズ（7枚入り）…2枚
  • ごぼう…1/2本
  • 酢…少々
  • すりごま（白）…大さじ3
  • だし汁…大さじ1+1/2
  • しょうゆ…少々
  • ★甘酢
  • 　酢…大さじ2
  • 　水…大さじ1
  • 　砂糖…大さじ1
  • 　塩…少々

作り方

  1. （1）ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜きます。
  2. （2）酢を加えた熱湯にごぼうを入れ、歯ごたえが残る位までさっとゆでます。
  3. （3）鍋に甘酢の全材料を入れ、ひと煮立ちさせて火を止め、ゆであがった（2）のごぼうを加えてよく混ぜ、30分位おいて味をなじませます。
  4. （4）すり鉢にスライスチーズを入れてすりつぶし、だし汁を少しずつ加えて溶きのばします。すりごまを加えて混ぜ合わせ、しょうゆで味をととのえます。
  5. （5）（4）に甘酢の汁気を軽く絞ったごぼうを加えて混ぜ合わせます。