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カキと帆立のチーズピカタ

カキと帆立のチーズピカタ
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レシピ情報

調理時間：30分～
合わせる食材：魚介類,野菜類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：洋風
シーン・シチュエーション：夕食
季節イベント：秋

使用している商品

  • クラフト ワールドセレクト<br />チェダースライス(7枚入り)

    クラフト ワールドセレクト
    チェダースライス(7枚入り)

材料（3人分）

  • クラフト ワールドセレクト チェダースライス（7枚入り） …6枚
  • カキ（加熱用）…6粒
  • 帆立の貝柱（刺身用）…6個
  • 溶き卵…1個分
  • 薄力粉…適量
  • サラダ油…適量
  • 小ねぎの小口切り…適量
  • すだち…適量
  • ★合わせ調味料
  • 　みりん…大さじ1
  • 　酒…大さじ1
  • 　しょうゆ…大さじ1

作り方

  1. （1）合わせ調味料は全材料を合わせ、2つに分けておきます。
  2. （2）カキは塩水でふり洗いをします。カキと帆立の貝柱は各々（1）に10分ほど漬け込み、ペーパーで水気をふきとります。
  3. （3）（2）に薄力粉をまぶし、半分に切ったチーズで包んで溶き卵につけます。
  4. （4）フライパンにサラダ油を熱して（3）を入れ、両面に焼き色がついて火が通るまで焼きます。
  5. （5）器に（4）を盛り付け、カキに小ねぎを散らし、すだちを添えます。

中の具（貝類）に粉をはたいてからチーズで巻くと、チーズと具が密着し、焼いている時にはがれにくくなります。 カキや帆立が小さい時は、チーズ味が強くなりすぎないように、2個一緒に包むと良いでしょう。