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パルメザン　ライスサラダ

パルメザン　ライスサラダ
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レシピ情報

たっぷりのビタミンを含むパプリカの器に、ライスサラダを詰めました。パルメザンチーズを一振りするだけで、風味豊かなプロの味に大変身。パーティーやおもてなし料理にぴったりです。

調理時間：
合わせる食材：野菜類,ごはん類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：洋風
シーン・シチュエーション：おもてなし,夕食,弁当
季節イベント：お子様向け,オールシーズン

使用している商品

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br>(80g)<br>

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (80g)

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br>(40g)

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (40g)

材料（2人分）

  • クラフト 100%パルメザンチーズ…大さじ1
  • クラフト 100%パルメザンチーズ（仕上げ用）…適宜
  • ハム…40g
  • トマト…30g
  • キュウリ…1/2本
  • 赤パプリカ…1個
  • 黄パプリカ…1個
  • ご飯（冷蔵庫で冷やしたもの）…150g
  • パセリ（みじん切りにしたもの）…小さじ2
  • フレンチドレッシング…大さじ2.5
  • サラダ菜…適宜

作り方

  1. （1）ハム、トマト、キュウリは1cm角に切る。
  2. （2）赤パプリカと黄パプリカはオーブンで10分間焼いて皮をむき、3cm幅の輪切りにする。
  3. （3）ご飯とハム、トマト、キュウリ、パセリを混ぜ、フレンチドレッシングとパルメザンチーズを加えて和える。
  4. （4）器にサラダ菜を敷いて（2）を盛り、（2）の中に（3）を盛り付ける。仕上げにパルメザンチーズを振ってできあがり。

パプリカにはβ-カロテン、ビタミンC・E が多く含まれます。β-カロテンは油と一緒にとると吸収率がアップします。