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ひとくちモッツァとカリフラワーのサラダ　柚子風味

ひとくちモッツァとカリフラワーのサラダ　柚子風味
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レシピ情報

柚子の風味が効いたドレッシングでいただく、お洒落なマリネ風のサラダです。
ドレッシングで下味をしたカリフラワーの風味と、ひとくちモッツァレラのミルク感がとてもマッチ！
冬におすすめのおもてなしメニューです。

調理時間：10～20分
合わせる食材：野菜類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：和洋
シーン・シチュエーション：昼食,夕食,おもてなし
季節イベント：冬

使用している商品

  • クラフト<br />ひとくちフレッシュモッツァレラ

    クラフト
    ひとくちフレッシュモッツァレラ

材料（1皿（モッツァレラ1袋）分）

  • クラフト ひとくちフレッシュモッツァレラ…1袋
  • 生ハム…3枚
  • カリフラワー…1/2株
  • ★ドレッシング
  • 　サラダ油…大さじ2
  • 　ゆずの絞り汁…小さじ2
  • 　砂糖…小さじ2
  • 　塩…小さじ1/2
  • 　ゆずの皮のせん切り…適量
  • ブラックペッパー…少々
  • イタリアンパセリ…適量

作り方

  1. （1）ドレッシングは全材料を混ぜ合わせます。
  2. （2）カリフラワーは小房に分けて熱湯でゆで、熱いうちに半量のドレッシングで和えて冷まします。生ハムは4等分に切ります。
  3. （3）ボールに（2）とモッツァレラを入れ、残りのドレッシングを加えて混ぜ合わせます。
  4. （4）器に（3）を盛り付けてブラックペッパーをかけ、イタリアンパセリをのせて仕上げます。

ゆずの絞り汁の代わりに、酢や他の柑橘系の酸味でもお楽しみいただけます。