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海鮮トマト鍋パスタ

海鮮トマト鍋パスタ
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レシピ情報

調理時間：30分～
合わせる食材：麺類,魚介類,野菜類
カテゴリー：メインディッシュ
レシピジャンル：洋風
シーン・シチュエーション：昼食,軽食,夕食
季節イベント：オールシーズン

使用している商品

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br>(80g)<br>

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (80g)

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br>(40g)

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (40g)

材料（3人分）

  • クラフト100%パルメザンチーズ…大さじ3
  • イカ…1杯
  • 海老…6尾
  • アサリ…200g
  • 海鮮スープ…600ml（無ければ顆粒の鰹ダシ、または中華の海鮮（干し貝柱）ダシをお湯で溶いたもの）
  • 基本のトマトソース…600ml
  • 魚のブイヨン…100ml（無ければ顆粒の鰹ダシをお湯で溶いたもの）
  • 水菜…適宜
  • パスタ（1.6mm程度）…210g
  • ★基本のトマトソース
  • 　トマト缶…2缶
  • 　にんにく（みじんぎり）…小さじ2
  • 　オリーブオイル…大さじ2
  • 　塩・こしょう…各適宜

作り方

  1. ★基本のトマトソース★
  2. （1）鍋にオリーブオイルににんにくを加えて弱火でにんにくの香りを出す。
  3. （2）トマト缶トマトは一度ボールにあけてから、ホールを手でつぶしてから鍋に加えて15分中火で煮込み塩・コショウで味を調えます。目安としては、分量が2/3になるぐらい煮詰めます。トマト2缶でちょうど4人分で少し余るほどのトマトソースができます。・・・（1）海鮮スープをいれた土鍋にアサリ、海老、イカを入れて魚のブイヨンと基本のトマトソースを加えて煮込む。（2）パスタをたっぷりのお湯に塩を加えて、タイマーで時間を計り茹でる。
  4. （3）（1）の土鍋にパスタと水菜を加えて再度火にかけ、パルメザンチーズを振りかける。