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レンジで簡単！夏野菜のパルマヨ焼き

レンジで簡単！夏野菜のパルマヨ焼き
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レシピ情報

火を使う料理はしたくないけれど、温かいものが食べたいという方におすすめのメニューです。とろりとしたパルマヨソースは、香ばしい香りと共に野菜の味をひきたててくれます。

調理時間：20～30分
合わせる食材：野菜類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：洋風
シーン・シチュエーション：昼食,夕食,軽食,おもてなし
季節イベント：夏,オールシーズン

使用している商品

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br>(80g)<br>

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (80g)

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br>(40g)

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (40g)

材料（3人分）

  • かぼちゃ…150g
  • パプリカ（赤ピーマン）…1/2個
  • ズッキーニ…1/2本
  • ★パルマヨソース
  • 　クラフト 100%パルメザンチーズ …大さじ2
  • 　マヨネーズ…大さじ1と1/2
  • 　牛乳…小さじ1
  • 塩…少々
  • ブラックペッパー少々

作り方

  1. （1）かぼちゃはところどころ皮をむき、一口大の薄切りにします。パプリカは一口大に、ズッキーニは厚さ1cmの輪切りにします。パルマヨソースは全材料を混ぜ合わせます。
  2. （2）耐熱性の皿にかぼちゃとパプリカを重ならないように並べ、ラップをして電子レンジで約4分、かぼちゃがやわらかくなるまで加熱し、ズッキーニをのせてさらに約1分、ズッキーニがやわらかくなるまで加熱します。
  3. （3）(2)に塩をふり、パルマヨソースとブラックペッパーをかけてラップをしないで電子レンジで約2分、ソースがとろりとするまで加熱します。

耐熱性の皿は、直径24cm位のものを用意し、かぼちゃとパプリカは重ならないように並べた方がよいでしょう。かぼちゃの皮は半分位むくことで、火の通りが良くなり、口当たりも良くなります。