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鮭ときのこのクリームソースパスタ

鮭ときのこのクリームソースパスタ
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レシピ情報

秋の味であたたかい家庭を連想してしまう

調理時間：
合わせる食材：麺類,野菜類,魚介類
カテゴリー：メインディッシュ
レシピジャンル：洋風
シーン・シチュエーション：夕食
季節イベント：秋

使用している商品

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br>(80g)<br>

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (80g)

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br>(40g)

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (40g)

材料（3人分）

  • クラフト 100%パルメザンチーズ…大さじ3
  • 鮭…180g
  • たまねぎ…1/4個
  • シメジ…1パック
  • マッシュルーム…1/2パック
  • ほうれん草…1/4パック
  • バター…30g
  • 小麦粉…大さじ2
  • 牛乳…200cc
  • 生クリーム（あれば）…少々
  • パスタ（中太の麺）…270g

作り方

  1. （1）鮭は皮を取り除き一口大の大きさに切り分け塩・こしょうする。マッシュルームとたまねぎはスライスに、シメジは子房に分けておく。
  2. （2）バターをフライパンに10g加え、サーモンに軽く小麦粉（大さじ1）を表面に振りかけて表面をかりっとソテーして、たまねぎ・きのこを加えていためる。さらにバターを加えて小麦粉を加えて炒めて、牛乳を加えて塩・コショウで味を調える。
  3. （3）大きめの鍋（2リットル以上）にたっぷりのお湯を沸かし、塩をたっぷり一つまみ加えて、パスタを指定の時間茹でる。パスタはお湯から引き上げてフライパンに加えて、（2）のソースに絡めて、生クリーム（コーヒークリームでもよい）大さじ1とクラフトパルメザンチーズで味を調えて皿に盛り付ける。
  4. （4）仕上げにクラフトパルメザンチーズ（分量外）をかける。