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ポトフのチーズフォンデュ

ポトフのチーズフォンデュ
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レシピ情報

寒い冬も、おいしい温野菜をとろ～りチーズソースに付けていただけばポカポカに。女性には、特にうれしいレシピです。クセのある味もまろやかにしてくれるから、野菜が苦手な子供達にもおすすめ。栄養満点の冬レシピです。

調理時間：
合わせる食材：野菜類 いも類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：洋風
シーン・シチュエーション：夕食
季節イベント：冬,お子様向け

使用している商品

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br>(80g)<br>

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (80g)

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br>(40g)

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (40g)

材料（2人分）

  • クラフト 100%パルメザンチーズ…大さじ3
  • 人参…1/2本
  • ジャガイモ…1/2個
  • カブ…1個
  • カリフラワー…30g
  • ベーコン…20g
  • インゲン…3本
  • コンソメキューブ…1個
  • 生クリーム…60cc
  • アンチョビ（ペースト）…小さじ1/2

作り方

  1. （1）野菜は皮をむき、食べやすい大きさに切り分ける。
  2. （2）深めの鍋に水とコンソメキューブを入れ、野菜にベーコンを加えて煮る。（ジャガイモは煮くずれしやすいので、火が通ったらいったん引き上げて、食べる直前に再度温める）野菜が柔らかくなったら、温かいうちに盛りつける。
  3. （3）生クリームを入れた鍋に、パルメザンチーズとアンチョビを加え、焦げないように鍋底からかき混ぜながら温めて、野菜に添える。

肌に潤いをあたえるビタミンAや、コラーゲンの生成を助けるビタミンCが豊富。