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タラのマッシュポテト

タラのマッシュポテト
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レシピ情報

野菜スティックに添えたり、レタスで巻いて食べたりと、楽しみ方は自由自在。スライスした田舎風のパンにはさみ、サンドイッチに仕上げてもおいしくいただけます。カナッペ風にカリッと焼いたフランスパンにのせれば、白ワインやビールのおつまみ完成！

調理時間：
合わせる食材：魚介類,いも類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：洋風
シーン・シチュエーション：夕食,おつまみ
季節イベント：オールシーズン,ボージョレ

使用している商品

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br />(80g)<br />

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (80g)

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br />(40g)

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (40g)

材料（2人分）

  • クラフト 100%パルメザンチーズ…適宜
  • 塩鱈（鱈）…切り身2枚（200g）
  • ジャガイモ…2個
  • ニンニク…1片
  • 牛乳…100cc
  • 水…100cc
  • 生クリーム…50cc
  • 塩…少々
  • コショウ…少々
  • キュウリ…適宜
  • パセリ…適宜

作り方

  1. （1）ジャガイモは皮をむいて角切りにし、沸騰させた鍋の中へ。柔らかくなったら取り出して、熱いうちにつぶす。
  2. （2）鍋に水を入れ、牛乳とニンニクを加えて沸騰したらタラを入れる。火が通ったら取り出して、ほぐす。
  3. （3）（1）と（2）を合わせたものに、パルメザンチーズと生クリーム、塩・コショウを加えて味を整える。皿に盛り付け、パセリを散らしてキュウリを添える。

タラに豊富に含まれるビタミンDはカルシウムの吸収を促進。骨や歯の健康のために必要なビタミンです。