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たっぷりサラダの、パルメパンケーキ

たっぷりサラダの、パルメパンケーキ
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レシピ情報

生地にパルメザンチーズを加えた、コクがあるチーズ風味のパンケーキです。 パンケーキの上には、とろーり卵とシーザーサラダをあわせているので朝食やブランチにぴったり。 遅く起きた週末の朝に、オシャレな食事で素敵な休日を♪

調理時間：30分～
合わせる食材：野菜類,パン類
カテゴリー：ワンプレートディッシュ
レシピジャンル：洋風
シーン・シチュエーション：朝食,昼食,軽食
季節イベント：夏,オールシーズン

使用している商品

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br />(80g)<br />

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (80g)

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br />(40g)

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (40g)

材料（3人分）

  • ★パルメパンケーキ
  • 　クラフト100％パルメザンチｰズ…大さじ2
  • 　薄力粉…100g
  • 　ベｰキングパウダｰ…小さじ1
  • 　卵…1個
  • 　砂糖…小さじ4
  • 　森永のおいしい牛乳…100ml
  • ★シーザーサラダ
  • 　リｰフレタス…3枚
  • 　プチトマト…6個
  • 　パプリカ（黄ピｰマン）…1/4個
  • 　パプリカ（赤ピｰマン）…1/4個
  • クラフト100％パルメザンチｰズ…大さじ2
  • 市販のシｰザｰサラダドレッシング…適量
  • 卵…3個
  • ブラックペッパｰ…適量

作り方

  1. （1）パルメパンケーキを作ります。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。
  2. （2）ボールに卵を入れて溶きほぐし、砂糖、牛乳、チーズを順に加えて混ぜ合わせます。（1）を加えて練らないように混ぜ合わせます。
  3. （3）フライパンを熱して濡れぶきんの上にのせて少し冷まします。（2）を直径8cm位に流し入れ、再び弱火にかけて焼き、表面に小さな泡が出てきたら裏返して焼き上げます。全部で9枚焼きます。
  4. （4）シーザーサラダを作ります。レタスは一口大にちぎり、プチトマトは半分に、パプリカは細切りにします。ボールに入れてドレッシングを加えて混ぜ合わせます。
  5. （5）鍋に湯を沸かします。ぐらぐら沸いているお湯に卵を割り入れて約1分ゆで、お玉でそっとすくいあげます。
  6. （6）器にパンケーキを3枚並べてサラダを盛り付け、中央に（5）をのせてパルメザンチーズとブラックペッパーをふります。

鉄のフライパンの場合は、油をうすくひいて焼いてください。