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ローストチキンサラダ

ローストチキンサラダ
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レシピ情報

クリスマスにぴったりの簡単チキンサラダ。パルメザンチーズの香ばしさが、オーブンでカリカリに焼いたチキンの食感をいっそう引き立てます。メインにもなる具だくさんのご馳走サラダを、おもてなしの一品にくわえてみませんか？

調理時間：
合わせる食材：野菜類,肉類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：洋風
シーン・シチュエーション：夕食,おもてなし
季節イベント：クリスマス,オールシーズン

使用している商品

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br>(80g)<br>

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (80g)

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br>(40g)

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (40g)

材料（2人分）

  • クラフト 100%パルメザンチーズ…適宜
  • 鶏モモ肉…300g
  • タマネギ…1/4個
  • 水菜…1/8束
  • トマト…1/2個
  • ホウレンソウ（サラダ用）…適量
  • 塩…少々
  • コショウ…少々
  • フレンチマスタード…適量
  • イタリアンドレッシング…適量

作り方

  1. （1）鶏モモ肉は、塩・コショウで軽く下味をつけ、フライパンで皮の面から焼く。反対側からも十分に火を通して取り出す。
  2. （2）同じフライパンでスライスしたタマネギを炒め、しんなりとしたら耐熱皿へ。
  3. （3）耐熱皿に敷いたタマネギの上に（1）の鶏モモ肉をのせ、フレンチマスタードを塗る。さらにパルメザンチーズを振りかけ、オーブントースターで表面がカリッとなるまで焼く（2～3分）。
  4. （4）水菜とホウレンソウ、トマトを添えた皿に（3）を盛りつける。野菜にイタリアンドレッシングをかけて出来上がり。

チーズや鶏肉に含まれるビタミンB2は別名「発育のビタミン」と呼ばれ子供の成長には欠かせません。