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パスタと菜の花のサラダ

パスタと菜の花のサラダ
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レシピ情報

パスタのサラダですが、だし風味の菜の花が大人っぽいサラダです。

調理時間：
合わせる食材：野菜類,麺類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：洋風
シーン・シチュエーション：朝食,昼食
季節イベント：春

使用している商品

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br />(80g)<br />

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (80g)

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br />(40g)

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (40g)

材料（2人分）

  • クラフト 100%パルメザンチーズ…適宜
  • パスタ…80g
  • 菜の花…30g
  • 卵…1個
  • 人参…10g
  • トウモロコシ（缶詰の水分を取り除いて）…20ｇ
  • そうめんつゆ…50cc
  • マヨネーズ…適宜

作り方

  1. （1）パスタは指定の時間茹で、菜の花は彩りよく茹で上げる。卵は固ゆでし、人参は千切りに。
  2. （2）パスタは茹でて、そうめんつゆで下味をつけた菜の花、人参、トウモロコシをクリーミータイプのドレッシングで和える。
  3. （3）パルメザンチーズとマヨネーズをたっぷりかける。
  4. （4）仕上げに卵のみじん切りをかける。

菜の花には鉄やカルシウム、ビタミンCが豊富に含まれます。植物性食品に多く含まれる非ヘム鉄はビタミンCと一緒にとると吸収率がアップします。