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蒸し野菜のパセリソース

蒸し野菜のパセリソース
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レシピ情報

超簡単な蒸し野菜。根菜やブロッコリーは、蒸すと甘みが増してさらにおいしく変身します。パルメザンチーズとパセリが入ったソースをかけていただけば、ビタミンもおいしさもさらにアップです。

調理時間：
合わせる食材：野菜類
カテゴリー：サイドディッシュ
レシピジャンル：洋風
シーン・シチュエーション：朝食,昼食,夕食
季節イベント：オールシーズン

使用している商品

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br />(80g)<br />

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (80g)

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br />(40g)

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (40g)

材料（2人分）

  • クラフト 100%パルメザンチーズ…適宜
  • ブロッコリー…100g
  • カボチャ…100g
  • ジャガイモ…100g
  • 人参…100g
  • ★ソース
  • 　クラフト 100%パルメザンチーズ…大さじ2
  • 　パセリ…60g
  • 　オリーブオイル…1/2カップ
  • 　アンチョビ…20g
  • 　酢 大さじ…1
  • 　塩…少々
  • 　コショウ…少々

作り方

  1. （1）ブロッコリーは小房に切り分ける。カボチャは食べやすい大きさに斜め切りし、面取りをする。ジャガイモは皮をむいて大きめの斜め切りに。人参も皮をむいて大きめに切る。
  2. （2）パルメザンチーズと材料をミキサーに入れて混ぜ合わせ、パセリソースを作る。
  3. （3） 蒸し器にブロッコリー、カボチャ、人参、ジャガイモを入れ、15分間蒸す。
  4. （4）（3）にパルメザンチーズと（2）をかけながらいただく。

パセリは栄養素に富む優秀野菜。ソースにすることでたくさん摂取できます。食物繊維たっぷりの一品です。