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豚天のパルメザン・カレー風味のサラダ

豚天のパルメザン・カレー風味のサラダ
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レシピ情報

関西の居酒屋料理の豚天ですが、衣にパルメザンチーズとカレー粉を加えることで、コクが出てスパイシーな味わいになります。おかずサラダでビールにもぴったりで、残りはお弁当のおかずにもなる便利レシピですよ。

調理時間：
合わせる食材：野菜類,肉類
カテゴリー：メインディッシュ
レシピジャンル：和風
シーン・シチュエーション：夕食,おつまみ,弁当
季節イベント：オールシーズン

使用している商品

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br />(80g)<br />

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (80g)

  • クラフト 100%パルメザンチーズ<br />(40g)

    クラフト 100%パルメザンチーズ
    (40g)

材料（2人分）

  • クラフト 100%パルメザンチーズ…大さじ1
  • 豚（ひれ肉）…300g
  • ショウガ…大さじ1
  • 醤油…大さじ1
  • 酒…大さじ1
  • 天ぷら粉…大さじ4
  • キュウリ…適量
  • キャベツ…適量
  • 大葉…適量
  • コールスロードレッシング…適量

作り方

  1. （1）キュウリとキャベツは太めの千切りにし、大葉は千切りに。
  2. （2）豚ひれ肉は7mmぐらいの厚さに切り、ショウガ、醤油、酒を振りかけて下味をつける。
  3. （3）天ぷら粉を水で溶きカレー粉とパルメザンチーズを混ぜ、切った豚ひれにまぶし、サラダ油でからりと揚げる。
  4. （4）キュウリとキャベツはコールスロードレッシングで和え、大葉を加えて混ぜる。
  5. （5）（4）のサラダと豚天をお皿に盛りつける。

豚ひれ肉は豚肉の中では最も脂質が少なく、低エネルギーでビタミンB1も豊富。疲れやすい人にもおすすめのサラダです。